Сервируем стол

Учимся готовить, делимся рецептами
Аватара пользователя
Автор темы
Лисичка
Бываю часто
Бываю часто
Всего сообщений: 877
Зарегистрирован: 13.11.2010
Откуда: из сказки
Контактная информация:
 Сервируем стол

Сообщение Лисичка »

Сервировка стола это не просто подготовка его к завтраку, обеду, ужину или чаю. Это своего рода искусство, которое в большей степени зависит от вкуса человека, накрывающего стол, а не от его финансовых средств.

При сервировке стола важно предусмотреть на каждого присутствующего за столом не менее 80 см длины стола.

Существует определенная последовательность действий, которая помогает быстро и правильно расставить многочисленные предметы сервировки.

1.) Вначале накрывают стол скатертью, которая должна быть безупречно чистой и отглаженной. Желательно, чтобы концы скатерти свисали равномерно со всех сторон стола примерно на 25-30 см, а углы скатерти должны закрывать ножки стола.
2) После этого расставляют тарелки. Рекомендуется их не только хорошо вымыть и протереть, но даже отполировать до блеска полотенцем или салфеткой.
3) Раскладываем приборы и расставляем бокалы.

Приборы слева. Слева располагаются вилки. Есть простое правило, и запомнить его несложно. При многих переменах приборы используются от края к тарелке, то есть сначала используют самую крайнюю, левую вилку, затем – ту, что рядом с ней и ближе к тарелке. И так далее. Внешняя вилка – для закусок. Затем при необходимости – рыбная вилка, и у самой тарелки располагается вилка для мяса.

Приборы справа. Здесь место для ложки и ножей. Самая крайняя – это суповая ложка. Затем приборы для закуски. По направлению к тарелке дальше лежат: нож для закуски и мясной нож. При необходимости между ними кладут рыбный нож.

Десертные приборы. Над тарелкой перпендикулярно остальным приборам кладут маленькие ложечки и вилочки для десерта. Черенок вилки смотрит при этом налево, а черенок ложки – направо.

Стаканы и бокалы стоят справа вверху у тарелки. Порядок построения – тот, в каком ими будут пользоваться. Впереди бокал для первого вина или другого аперитива, наискосок – бокал для второго вина. Рядом справа стоит стакан или бокал для воды. Он останется на столе все время, а вот ненужные винные бокалы можно будет убрать.

Пример полностью сервированного стола можно посмтотреть на картинке
Сервируем стол - servirovka01.jpg

Реклама
Аватара пользователя
софия
Бываю часто
Бываю часто
Всего сообщений: 793
Зарегистрирован: 02.01.2011
Моя будущая профессия: либо, либо, либо
Любимый школьный предмет: англ. яз., русский, литература...
Откуда: амурская глубинка
:
Литературный конкурс
Возраст: 21
Контактная информация:
 Re: Сервируем стол

Сообщение софия »

интересная сервировочка.... 8-/)

Аватара пользователя
Аннушка
Костяк форума
Костяк форума
Всего сообщений: 1073
Зарегистрирован: 07.12.2011
Моя будущая профессия: Физик - ядерщик
Любимый школьный предмет: Английский Язык, Алгебра, Физика
Откуда: Москва
:
Участник конкурса Победитель конкурса Литературный конкурс Победитель конкурса
Возраст: 22
Контактная информация:
 Re: Сервируем стол

Сообщение Аннушка »

Cонечка, а что тут такого? 8-/) :)

Лисичка, спасибо :chelo:
Жизнь - это дар и только мы её делаем такой, какая она есть

Аватара пользователя
Матиас
Я в домике
Я в домике
Всего сообщений: 3323
Зарегистрирован: 19.05.2010
Моя будущая профессия: Адвокат или дипломат
Любимый школьный предмет: Математика.
Откуда: Москва
:
Победитель конкурса Участник конкурса Участник конкурса рисования Участник фото-конкурса Литературный конкурс Победитель конкурса
Возраст: 17
Контактная информация:
 Re: Сервируем стол

Сообщение Матиас »

Лисичка, спасибо!!! :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose:
Красота сердца дороже красоты лица.

Аватара пользователя
malEEmEahano
Мне нравится этот форум
Мне нравится этот форум
Всего сообщений: 503
Зарегистрирован: 23.12.2012
Любимый школьный предмет: Тот, которого нет!
Откуда: Бор
Возраст: 16
Контактная информация:
 Re: Сервируем стол

Сообщение malEEmEahano »

Да,спасибо!
С уважением, просто МИХА.

Аватара пользователя
Алиша
Костяк форума
Костяк форума
Всего сообщений: 1039
Зарегистрирован: 20.02.2013
Моя будущая профессия: Видеоблогер
Любимый школьный предмет: Русский,Литература, Технология
Откуда: из волшебного леса
:
Участник конкурса рисования
Возраст: 18
Контактная информация:
 Re: Сервируем стол

Сообщение Алиша »

Лисичка, спасибо!!! :Rose: :chelo:
Сервируем стол - x_b7ed9af1.jpg
люблю новичков))

Аватара пользователя
Добрая няня
Костяк форума
Костяк форума
Всего сообщений: 1192
Зарегистрирован: 30.08.2010
Откуда: Из детства
Контактная информация:
 Сервируем стол

Сообщение Добрая няня »

Очень интересная мандариновая ёлочка! А как мандарины держатся?
Прежде чем что то сказать - подумай!

Аватара пользователя
Agidel
Модератор
Модератор
Всего сообщений: 3752
Зарегистрирован: 01.01.2012
Любимый школьный предмет: ИЗО, черчение, ОПК, МХК
Откуда: Россия
Контактная информация:
 Сервируем стол

Сообщение Agidel »

Добрая няня! Я вижу, что выкладываются вокруг конуса, но можно ведь выложить прости горкой от бОльшего к меньшему количеству

Аватара пользователя
Аквамарин
Житель форума
Житель форума
Всего сообщений: 2011
Зарегистрирован: 26.02.2014
Моя будущая профессия: Это пока под вопросом)))
Любимый школьный предмет: Все!
Откуда: Байкал
Возраст: 18
Контактная информация:
 Сервируем стол

Сообщение Аквамарин »

Мы делали на новый год елочку из мандаринов и других фруктов, было красиво :good:
Не зло победит зло, но только любовь!

Аватара пользователя
Ландыш
Я в домике
Я в домике
Всего сообщений: 3496
Зарегистрирован: 22.12.2013
Любимый школьный предмет: русский
Откуда: москва
:
Призёр конкурса Участник конкурса рисования
Возраст: 20
Контактная информация:
 Сервируем стол

Сообщение Ландыш »

Аквамарин, ты у нас, кажется, дельфинов любишь. Вот идейка
Изображение
Большинство сказок в той или иной степени правдивы.

Ответить Пред. темаСлед. тема

Вернуться в «Поварёнок»